几乎每个人身边都有因为癌症去世的人。为了不要让悲剧一遍又一遍的在不同的家庭中重演，普及癌症预防知识是极其有必要的，这也是每一个热爱生活的人义不容辞的责任。笔者特地翻译了外文资料，给大家分享。希望每个家庭，每个人，都能健康快乐的生活！只有10%的人体质是碱性的，体质的酸性化是万病之源,千万记住1：4 国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。
美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20%的酸性食物，就需要80%的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。
大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10%的人体质是碱性的。
日本医学博士柳泽文正用实验证明100%的癌症患者是酸性体质；诺贝尔奖获得者、德国生物化学家OttoWarburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。
酸性体质与癌症的关系
研究表明A）癌症不能在弱碱性的人体中形成；B）癌症只能在酸性身体中形成；C）如果你有癌症，说明身体是酸性的；D）癌症只能在一个酸性的身体扩展；E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展；F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。 改善酸性体质，吃什么很重要
首先，多吃富含碱性物质的食品。
英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80%的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。
其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。
再次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
食物酸碱一览表：强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，比如柠檬，是典型的碱性食物，最极端的例子就是日本冲绳的甲等莫柔米，这种日本特有的活性酸被誉为是最浓缩的高碱性的功能性食品。味道就是酸酸的。但是每天却只要30ml。就可以完成身体对80%的碱性食物的需要。简单地说莫柔米，帮助代谢了乳酸等酸性垃圾物质，避免了体内酸毒的累积。
撇开癌症不谈，酸性物质积累过多，带来最显而易见的负面结果就有：疲劳，水肿（脸部浮肿甚至全身水肿），易胖。此外，痛风是目前最困扰日本人的与之有关的疾病。
疲劳
让人感到身心疲惫的是乳酸。乳酸堆积过多还能引发肩周炎和肌肉疼痛、肝病等。日本人发现莫柔米对产生疲劳的乳酸的生成有抑制作用。另外可以用来缓解大脑神经疲劳,并安慰和预防老年痴呆症。
易胖
健康的人的体液是碱性,但若是体内葡萄糖过多，人体就不能在体内截住乳酸，会造成酸性毒素攻击血管和器官，仿佛酸雨腐蚀岩石。当体内酸性毒素过多，身体会自然倾向囤积脂肪，如此脂肪包裹在血管内壁和内脏上，就可以保护机体免遭酸性毒素的攻击。但这种自我保护机制也会导致人更易发胖，高血压、血栓等各种心血管疾病以及脂肪肝等并发症。这也是为什么，酸性体质的人，减肥会更加困难。
日本人真的很爱莫柔米，几十年来发明了许多种莫柔米的用法，除了日常每日喝甲等莫柔米外，还把莫柔米加到欧洲经典的铁元断食排毒套餐中，这个铁元断食排毒套餐，起源于欧美，但还是日本把它发扬光大了的。日本光是关于断食的书就有上万本，很多医院还专门设有断食排毒的部门，坊间各种断食机构更是数不胜数。日本人相信断食排毒=重生，这种断食排毒疗法可以净化身体毒素，改变身体的酸碱度，启动各个脏器的自我修复。
人在断食的过程中身体能集中力量排出平时吃东西的时候排不出来的毒素，水肿（废水），当然还有脂肪，一般体重会以1天1斤的速度下降。当然用铁元断食排毒的时候需要配合很多种营养素配合，以确保精神焕发，不饿，不影响工作。一般备孕之前夫妻都会一起这样排毒。还有就是想要速瘦的女性们，趋之若鹜。普通的节食法，皮肤会变得松弛脸色暗淡，铁元断食排毒却可以让脸与全身变得紧致。皮肤也会变得细腻光滑起来。免疫力也会得到重建。这些好转都与毒素清出，体质转碱性有关。
酸碱体质自我测试
试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽。 松弛，浮肿。V脸渐渐变U脸。
2）脸上容易长痘或粉刺。黑色素代谢慢易生斑。
3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。
4）情绪不稳定，容易发怒。
5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。
6）胃肠、肝、肾功能不好。
7）常出现便秘现象。
8）爱吃甜食，口中常有异味。
9）汗脚，四肢容易冰冷。
10）夏天容易被蚊虫叮咬。
11）免疫力低下，容易感冒。
12）晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好。
13）代谢慢，易发胖，不易减肥。
14）湿气重，易长湿疹，水肿。
以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性。
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