油茶：以小米碾面炒熟，配牛油或羊油团熬成。油团配制方法，将生羊(或牛)油入锅加热熔化，拌入熟白面及葱姜之类调味于碗碟中冷却凝结成团状。

    豆钱钱：将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。

　　黄酒：以糯米、红黍谷(一种软谷)软米为主料蒸制，配入白酒、大麦曲，发酵七日而成，吃时滤出，锅内熬开，饮之醇浓香甜，健脾益胃。

    家常凉菜：以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，辅以黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成。

    合棱则：土豆块在合楞擦(制合楞则的工具)上轻磨，使土豆成为糊状，再包入纱布内除水后，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小块放锅内蒸熟，醮醋或西红柿等调料食用，韧性强，淀粉含量高，美味可口，老少皆宜。

    煎饼：用白面或豆面放水，再加生鸡蛋、韭菜拌成均匀糊状，用勺倒入煎饼凹内摊匀烤熟，卷起醮调料食用。

    山药擦擦：亦称山药窝窝，山药丸子。把山药擦成扁丝拌面上锅蒸熟。

    案糕：亦称枣糕，用软小米拌水碾面，蒸熟，揉匀后分层压入熟枣后，置于案上纵向切块食用。